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发布时间:2021-06-08 12:18 来源: 未知 浏览次数:

日前,笔者从金沙县工业和信息化局了解到,金沙县8家白酒企业中规模以上企业有3家,总设计产能6.9万千升。2019年,全县白酒完成产值11.1亿元,同比增长23%;销售产值9.8亿元,同比增长40.3%。   作为贵州第二大酱酒生产基地的金沙县,白酒企业正一边抓疫情防控工作,一边加班加点生产,努力把耽误的时间抢回来,把遭受的损失补回来。   金沙县地处我国酱香型白酒三大黄金产区,是贵州省唯一享有乌江和赤水两条流域生态资源的酱酒生产基地,境内林泉丰茂,降水丰沛,有着得天独厚的地理位置和资源优势,酱酒酿造工艺与茅台一脉相承。   金沙酒业公司源村生产车间主任陈跃凯说:“我们的酒和茅台酒是一样的原料,一样的工艺,包括制曲都是一样的,因为回沙酒酿酒技术是从茅台酒引过来的,酿造工艺与茅台酒相同。”   初年,茅台酿酒师刘开庭、制曲师杨启礼将酱酒酿造工艺传入金沙县源村镇,据源村镇地方文化爱好者葛明丛介绍,回沙酒的质量与两个人非常有关,功臣刘开庭自然功劳很大,还有一个人是药师杨启礼,酒的品质好与粬药有很大的关系,直到今天回沙酒的酒粬的配方基本上以他的配方为主。   近年来,金沙县委、县政府高度重视白酒产业的发展,把白酒产业作为优化三次产业结构调整的支柱产业进行培育打造,并充分发挥金沙酒业的龙头作用,带动和促进全县白酒产业集群发展。   2020年的金沙县委经济工作会议明确提出,通过几年努力将金沙回沙酒打造成50亿级龙头企业,带动县内其他白酒企业加快发展,力争打造全县70亿级白酒产业集群,兼顾发展瓶盖瓶塞、玻瓶陶瓷、包装制造等延伸产业链条,争取纳入全省酱香型白酒世界级产业集群规划,推动金沙酒业升级改造,培育成除煤电外的另一大支柱产业。   为支持白酒产业的发展,金沙县委、县政府相继出台了《关于加快工业经济提质增效转型发展的实施意见》和《关于支持白酒产业提质增效全面发展的实施意见》等文件,积极支持白酒企业拓展市场、技改扩能,在土地、税收等政策方面对白酒企业给予大力支持,帮助其做大做强。   今年,面对突如其来的新冠肺炎疫情,全县白酒企业采取措施积极应对,努力把疫情的影响降到最低。作为金沙白酒龙头企业的金沙酒业有限公司,率先在业内提出“不减目标、不降薪酬、不改战略”,并在行业内率先恢复正常生产,同时协调5亿元资金“扶商”,与下游商家共度难关。   与金沙酒业有限公司一样,金沙回沙老酱酒业公司、金沙古酒酒业有限公司等白酒企业,对金沙白酒产业今后的发展充满信心。   金沙回沙老酱酒业公司董事长尤远松认为,酱香白酒在市场受青睐,必然会迎来酱香在全国的暴涨,所以对前景感觉非常乐观,同时金沙县委县政府在打造酱香中国金沙味道,也会为整个金沙酱香板块带来腾飞的机会。   谈起即将迎来的酱香白酒发展热潮,贵州金沙古酒酒业有限公司总经理周鲲鹏表示,有信心力争通过5到8年,实现基酒生产1万吨,基酒库存5万吨的目标,力争将销售产值达到10到20亿的规模,把金沙古酒这个近百年的品牌更好的传承,发扬光大。把金沙古酒打造成为酱酒行业的知名品牌,为突出、放大贵州酱酒金沙产区的优势,做出应有的贡献。(葛云 陈昱)

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