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发布时间:2021-04-06 16:32 来源: 未知 浏览次数:

贵州金sha古酒酒业有限公司是一家综合性酒业公司,拥有完备的全产业链布局,是酱香型白酒行业里集生产、酿造、分装、品牌运营、现代物流、销售为一体的酒企。厂区占地300亩,拥有七个酿酒车间,420多个标准酿酒窖池,按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨,窖藏基酒2万余吨,是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。   金sha古酒在酿造中精益求精,延用传承百年的传统酱香酿造工艺,坚持纯手工酿制,纯粮酿造,不添加外来物质,更不用任何添加剂,以优质有机红高粱为原料,小麦高温制曲,采用端午制曲、重阳下沙,经九蒸八烤、七次取酒,历时整整一年。   生产完成以后,须陈藏至少三年以上,再经大师勾兑调配,然后再陈藏一年,使酒质更加醇厚丰满,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程超越五年之久。始终坚持原始工艺操作,秉承传统的生产工艺的金sha古酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。   金 sha古酒厂区坐落在黔西北的金 沙县以东30公里的安底镇桂花村,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间,为赤水河上游。厂区周边数十里环境优美,山清水秀,林泉丰茂,气候温热,降水丰沛,且紧邻著 名的金 sha安底温泉,形成了自然且独特的有利于酒类微生物繁衍的小区环境,为大曲酱香型白酒的生产提供了良好的条件。   金sha古酒创制于1929年,为茅台酿酒大师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。金 sha古酒历史悠久,有着纯正的茅台工艺技术,是贵州金 sha县产区大曲坤沙酱香白酒代表之一。金 sha古酒酒体微黄透明,酱香浓郁,幽雅细腻,绵柔醇厚,回味悠长,空杯留香持久。   金 sha古酒优选金 sha县当地所产红樱子高梁和小麦作为酿酒原料。红缨子高粱颗粒大,淀粉含量高,是酿造上乘酱香酒的原料。而小麦制成的大曲,其质量好坏与酿酒风味优劣有密切关系,优质麦曲的香气,是金 sha古酒醇厚酱香的主要来源之一。   该信息由【】自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 本站对此不承担直接责任及连带责任。

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